Jajanan Biasa Menjadi Makanan Berkelas



https://celahgoa.blogspot.com/2018/02/jajanan-biasa-menjadi-makanan-berkelas.html
Cireng

Cireng Merambah Dunia


Apa jadinya manusia tanpa makanan, mungkin kehidupan manusia sudah lama berakhir bila manusia tidak mengkonsumsi makanan. Sebagai salah satu aspek vital dalam kehidupan manusia, makanan akan selalu ada seiring dengan kehidupan manusia di dunia.

  Oleh karena itu bisnis makanan ataupun kuliner merupakan salah satu bisnis yang tidak akan pernah mati. 

 Seiring dengan berjalannya waktu, berbagai cara dan usaha dilakukan manusia, baik secara tradisional maupun modern demi menyempurnakan rasa dan memenuhi petualangan selera pasar, serta memberi variasi dengan sentuhan seni dalam penyajian makanan untuk menghindari rasa bosan.


Dengan keragaman budaya serta berbagai etnik yang hidup di Nusantara, tidaklah mengherankan bangsa indonesia kaya akan berbagai ragam kuliner, baik itu dari segi bentuk maupun rasanya. 

 Tidak berlebihan pula bila daerah Jawa Barat merupakan salah satu daerah di nusantara, yang memiliki keragaman kuliner.  Sudah tidak terhitung banyaknya makanan khas Sunda yang sekarang telah mengalami modifikasi sehingga tampil lebih kaya baik dari segi penampilan maupun rasanya.


Salah satu makanan yang mengalami inovasi ialah Cireng, dulunya makanan ini ialah makanan kelas rendahan. Cireng sendiri berasal dari kata aci di goreng, aci adalah penyebutan bahasa sunda untuk tepung tapioka. 

 Pembuatan kudapan ini sangat sederhana, tepung tapioka ini hanya di tambahkan bahan - bahan tertentu, yang di uleni hingga berbentuk kenyal kemudian di goreng. Makanan ini biasanya mudah kita temui di sekolah sekolah dasar.


Namun tengoklah sekarang dari jajanan kelas rendahan, Cireng naik level menjadi makanan berkelas, hal ini tidak terlepas dari menjamurnya bisnis kuliner akhir - akhir ini, terutama di kota Bandung. 

 Inovasi ini terletak terutama di bidang rasa, untuk bahan baku utama tetap mengandalkan tepung tapioka, yang berbeda dari cireng - cireng ini ialah dari isinya, dulu cireng biasanya tanpa isi alias polos hanya tepung tapioka di goreng saja, tetapi seiring dengan waktu,  cireng ini di isi dengan berbagai bahan baik itu sayuran, berbagai daging, sosis, bakso bahkan isi bumbu pecel. Untuk bentuk sendiri sangat beragam dengan berbagai bentuk dinamis.

Untuk harga sendiri telah mengalami kenaikan signifikan, dari harga ratusan hingga ribuan rupiah tergantung isi yang di tawarkan. 

 Salah satu penjual cireng mengatakan omset yang di perolehnya dalam sebulan sudah mencapai angka jutaan rupiah, dengan pemasaran meliputi berbagai daerah, bahkan telah mulai melakukan ekspor ke ke negara lain. kejelian memanfaatkan pasar serta momentum yang tepat tidak pelak merupakan salah satu kunci sukses yang di raih para pengusaha cireng ini.

Comments

Post a Comment

Popular Post

Pasundan dan Tradisi Ngabungbang

Image
Antara Budaya dan Tradisi Ngabungbang              Tanah Pasundan dikenal memiliki banyak ragam tradisi adat istiadat Sunda,tradisi ini sudah berkembang jauh sebelum Islam masuk ke tanah Sunda. Semua tradisi ini mengatur berbagai segi kehidupan masyarakat Sunda yang dikenal sebagai masyarakat Agraris. Pola kehidupan masyarakat Agraris menitik beratkan mata pencaharian di bidang pertanian. Salah satu tradisi menarik diwilayah Pasundan ialah tradisi Ngabungbang, tradisi ini hingga sekarang masih bisa kita lihat pada waktu tertentu, terutama dikawasan pedesaan. Ngabungbang adalah kebiasaan orang - orang suku Sunda buhun untuk beraktifitas di malam hari di bawah sinar bulan, kata Ngabungbang itu sendiri dalam bahasa Sunda memiliki arti ( cicing diluar wangunan bari teu sare sapeuting jeput . Perkembangan Ngabungbang bisa dikatakan mulai tergerus oleh jaman, hanya beberapa wilayah saja di kawasan Pasundan yang masih memelihara tr...
Read more

Bahasa Sunda Di Era Globalisasi Modern

Image
Bahasa Sunda Di Tengah Gempuran Modernisasi             Bahasa merupakan salah satu unsur universal dari sebuah kebudayaan, hampir semua kebudayaan didunia memiliki bahasa sebagai alat komunikasi verbal. Indonesia sendiri memiliki ratusan bahasa daerah, bahasa bahasa ini mewakili kebudayaan kebudayaan di Indonesia yang majemuk. Bahasa setiap kebudayaan memiliki ciri - ciri tertentu baik itu yang sangat sederhana hanya terdiri dari beberapa kosa kata hingga bahasa cukup kompleks hingga memiliki ribuan kosa kata. Bahasa Sunda ialah satu dari sekian banyak bahasa daerah yang ada dan tumbuh di Indonesia. Bahasa Sunda merupakan bahasa penutur mayoritas masyarakat Jawa Barat serta Banten. Bahasa ini digunakan oleh hampir 40 juta masyarakat Sunda yang tersebar disemua wilayah provinsi Jawa Barat serta Banten. Perjalanan bahasa penutur budaya Sunda ini mungkin saja sudah berusia ribuan tahun seiring dengan laju kebudayaan Sunda ...
Read more

Endangered Species Elang Jawa

Image
Penangkaran Elang Jawa Di Kamojang Indonesia patut berbangga, karena dari 311 jenis Elang yang ada di dunia, 70 jenisnya telah menghuni negara ini. Tak dapat dipungkiri bahwa sosok Elang Jawa, sang raptor endemik telah menjadi inspirasi Garuda sang lambang negara. Namun, tahukah Anda bahwa status Elang Jawa kini tengah mencapai ambang kepunahan. Sekilas informasi tentang Elang Jawa (Nisaetus bartelsi) adalah salah satu spesies elang berukuran sedang yang endemik di Pulau Jawa. Satwa ini dianggap identik dengan lambang negara Republik Indonesia, yaitu Garuda. Dan sejak 1992, burung ini ditetapkan sebagai maskot satwa langka Indonesia. Elang yang bertubuh sedang sampai besar, langsing, dengan panjang tubuh antara 60-70 cm (dari ujung paruh hingga ujung ekor). Kepala berwarna coklat kemerahan (kadru), dengan jambul yang tinggi menonjol (2-4 bulu, panjang hingga 12 cm) dan tengkuk yang coklat kekuningan (kadang nampak keemasan bila terkena sinar matahari). Jambul hit...
Read more