Ikan Bakar Cobek Khas Sumedang

 

 Mencicipi Menu Ikan Bakar Cobek Desa Citengah

Mendengar kata Sumedang, pasti dalam benak anda terpatri dengan penganan khas daerah tersebut yaitu tahu. Sudah bukan rahasia lagi selain di kenal sebagai kota yang sarat dengan tradisi leluhur, sudah sejak lama Sumedang kadung sebagai daerah penghasil tahu berkualitas.namun siapa sangka, kota dengan panorama masih alami ini menyimpan potensi lainnya di bidang kuliner. Penganan yang akan kita intip kali ini, berasal dari bahan ikan air tawar, yaitu ikan mas, mujair, ataupun gurame. Dari sejak jaman dahulu nenek moyang bangsa Sunda kerap menyajikan berbagai macam ikan ini dengan berbagai varian rasa menggugah selera.

Dari pusat kota Sumedang lebih kurang 7 kilometer, kita menuju ke wilayah Desa Citengah, di tempat ini merupakan sentra penghasil ikan - ikan berkualitas di Sumedang. Ketika memasuki wilayah ini dengan mudah kita akan menemukan warung - warung makan yang menjual berbagai menu ikan baik di bakar maupun di goreng. Bila kita menyantap ikan bakar atau goreng, mungkin itu sudah biasa. Keistimewaan warung makan di sini ialah menghidangkan menu ikan dengan bumbu cobek, pasti di antara anda baru mengenalnya bukan? Bumbu cobek merupakan salah satu bumbu rahasia dari tanah pasundan.

Beberapa waktu lalu kami sempat mencicipi menu ikan bakar cobek, yang di sajikan oleh salah satu warung makan di daerah ini. Saung Cibingbin begitulah nama warung makan yan kami maksud, pemiliknya mengatakan beliau sudah cukup lama menyajikan menu ikan bakar maupun goreng cobek ini. Biasanya setiap hari selalu ada saja pelancong dari luar daerah yang menyantap menu ini, bahkan apabila hari libur ataupun akhir pekan bisa di pastikan warungnya penuh oleh para pelancong.

Menu ikan bumbu cobek ini memiliki rasa yang khas, bila di santap dengan nasi putih hangat akan menimbulkan sensasi luar biasa, kita akan merasa segar setelah menyantapnya, rasa segar ini mungkin di dapatkan dari bahan bumbu yang masih segar serta proses pembuatannya yang di sajikan secara langsung. 

Image Source : https://id.wikipedia.org/wiki/Ikan_bakar

Comments

Post a Comment

Popular Post

Pasundan dan Tradisi Ngabungbang

Image
Antara Budaya dan Tradisi Ngabungbang              Tanah Pasundan dikenal memiliki banyak ragam tradisi adat istiadat Sunda,tradisi ini sudah berkembang jauh sebelum Islam masuk ke tanah Sunda. Semua tradisi ini mengatur berbagai segi kehidupan masyarakat Sunda yang dikenal sebagai masyarakat Agraris. Pola kehidupan masyarakat Agraris menitik beratkan mata pencaharian di bidang pertanian. Salah satu tradisi menarik diwilayah Pasundan ialah tradisi Ngabungbang, tradisi ini hingga sekarang masih bisa kita lihat pada waktu tertentu, terutama dikawasan pedesaan. Ngabungbang adalah kebiasaan orang - orang suku Sunda buhun untuk beraktifitas di malam hari di bawah sinar bulan, kata Ngabungbang itu sendiri dalam bahasa Sunda memiliki arti ( cicing diluar wangunan bari teu sare sapeuting jeput . Perkembangan Ngabungbang bisa dikatakan mulai tergerus oleh jaman, hanya beberapa wilayah saja di kawasan Pasundan yang masih memelihara tradisi ini, terutama kawasan pedesaan.         
Read more

Bahasa Sunda Di Era Globalisasi Modern

Image
Bahasa Sunda Di Tengah Gempuran Modernisasi             Bahasa merupakan salah satu unsur universal dari sebuah kebudayaan, hampir semua kebudayaan didunia memiliki bahasa sebagai alat komunikasi verbal. Indonesia sendiri memiliki ratusan bahasa daerah, bahasa bahasa ini mewakili kebudayaan kebudayaan di Indonesia yang majemuk. Bahasa setiap kebudayaan memiliki ciri - ciri tertentu baik itu yang sangat sederhana hanya terdiri dari beberapa kosa kata hingga bahasa cukup kompleks hingga memiliki ribuan kosa kata. Bahasa Sunda ialah satu dari sekian banyak bahasa daerah yang ada dan tumbuh di Indonesia. Bahasa Sunda merupakan bahasa penutur mayoritas masyarakat Jawa Barat serta Banten. Bahasa ini digunakan oleh hampir 40 juta masyarakat Sunda yang tersebar disemua wilayah provinsi Jawa Barat serta Banten. Perjalanan bahasa penutur budaya Sunda ini mungkin saja sudah berusia ribuan tahun seiring dengan laju kebudayaan Sunda itu sendiri. Kemajuan jaman tidak bisa dipungkiri m
Read more

Endangered Species Elang Jawa

Image
Penangkaran Elang Jawa Di Kamojang Indonesia patut berbangga, karena dari 311 jenis Elang yang ada di dunia, 70 jenisnya telah menghuni negara ini. Tak dapat dipungkiri bahwa sosok Elang Jawa, sang raptor endemik telah menjadi inspirasi Garuda sang lambang negara. Namun, tahukah Anda bahwa status Elang Jawa kini tengah mencapai ambang kepunahan. Sekilas informasi tentang Elang Jawa (Nisaetus bartelsi) adalah salah satu spesies elang berukuran sedang yang endemik di Pulau Jawa. Satwa ini dianggap identik dengan lambang negara Republik Indonesia, yaitu Garuda. Dan sejak 1992, burung ini ditetapkan sebagai maskot satwa langka Indonesia. Elang yang bertubuh sedang sampai besar, langsing, dengan panjang tubuh antara 60-70 cm (dari ujung paruh hingga ujung ekor). Kepala berwarna coklat kemerahan (kadru), dengan jambul yang tinggi menonjol (2-4 bulu, panjang hingga 12 cm) dan tengkuk yang coklat kekuningan (kadang nampak keemasan bila terkena sinar matahari). Jambul hit
Read more